Maman a subi alors les effroyables bombardements du 16 et du 23 septembre 1943 où des centaines de bombes ravagèrent la ville de Nantes, faisant 1 463 victimes et 2 500 blessés. Elle eut juste le temps de prendre Louis sous le bras et de descendre à la cave pour échapper au déluge de feu.
Le 23 septembre, elle prit la route et se réfugia avec mon frère à Mauves-sur-Loire où elle travailla, en salle, à la Gerbe de Blé, un restaurant sur la place de l’église tenu par M. Libeau.

Vous avez sans doute rencontré les mêmes personnages qui, ce jour-là, étaient attablés dans le restaurant l’Épi de Blé *, pérorant sur le bien mangé et le bon vin qui se disent connaître. La discussion allait bon train, chacun y allant sur l’année, sur le cépage et de vanter les mérites de sa cave.
Après avoir pris la commande, maman leur amena le pichet de vin rouge compris avec le menu. La discussion reprit de plus belle : « Ce vin est bon, certes, mais sans nul doute, il y a meilleur. » Alors l’un d’eux interpella le patron et lui demanda en grand seigneur : « Apportez-nous la meilleure bouteille de votre cave. »
M. Libeau appela maman et lui donna ses ordres.
Elle descendit à la cave, tira à la barrique le même vin qu’au pichet, boucha soigneusement la bouteille, la roula dans la poussière et alla la présenter au patron. M. Libeau vint alors cérémonieusement la présenter au client, l’essuyer, la déboucher et lui fit goûter.
Alors celui-ci s’exclama : « C’est vraiment autre chose ! Il est parfait ! ». S’adressant à ses compagnons : « Voilà assurément du bon très vin mes amis ! Mais bien sûr il faut mettre le prix ! »
Cette histoire me revient à l’esprit à chaque fois que, dans un restaurant, j’entends prononcer : « Nous avons un vin qui va sûrement vous plaire… »

*) Sans doute la Gerbe de Blé.